Da burta jos pana la vara!

Fructele Acai au ajuns in ultimul timp in mare voga in toata lumea.

O multime de comercializanti promoveaza calitatile acestor fructe ‘minune’ pretinzand ca sunt bune pentru slabire rapida, eliminarea toxinelor si multe altele.

Sa vedem cat de adevarate sunt aceste afirmatii.

Ce contine de fapt

Un preparat pudra din pulpa si coaja de fructe acai inghetate si uscate, contine per 100g:

533.9 Calorii
52.2 g Carbohidrati,
    din care 44.2 g fibra
    si foarte putin zahar
8.1 g Proteine
32.5 g Grasime

Profilul de grasimi:
Acid Oleic (56.2%), Acid Palmitic (24.1%) si Acid Linoleic (12.5%)

De asemenea:
cantitati neglijabile de vitamina C, 260mg Calciu, 4.4mg Fer, 1002 U vitamina A, precum si acid aspartic si acid glutamic. [1]

Antioxidantii

Antioxidantii impiedica distrugerea celulelor prin protejarea de efectul negativ al radicalilor liberi. De aceea antioxidantii joaca un rol important in teoria anti-imbatranirii.

Afirmatiile site-urilor comercializante sunt ca frunctele acai iti ofera cu aproape 300% mai multi antioxidanti decat alte fructe. Poate o sa vezi si o poza de genul :

Unde ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) reprezinta o unitate de masura a antioxidantilor dezvoltata de Institutul de Sanatate si Institului de Imbatranire al Statelor Unite.

Intradevar, in urma masuratorilor ORAC, fructele acai sunt in top.

Dar ceea ce nu vezi in poza este ca ele sunt intrecute de 11 condimente si ierburi. Dintre care cele mai populare sunt oregano, rozmarin, scortisoara, salvie sau boabe de vanilie.

Lista completa poata fi gasita aici: http://oracvalues.com

Acizi grasi

Acai e unul din putinele fructe, in afara de avocado, care contin acizi grasi mononesaturati.

Datorita acestui fapt comercializantii afirma ca fructul acai: “ajuta la reducerea poftei de mancare”, “reduce inflamatiile”, “reduce nivelul colesterolului”, “imbunatateste circulatia sangelui” sau “ajuta la ten”.

Toate acestea sunt consecinte indirecte, mai mult sau mai putin semnificative, ale consumului de acizi grasi nesaturati. NU a unei alte caracteristici minune a fructului.

Din pacate, cantitatea acizilor grasi mononesaturati din fructele acai este asa de mica incat ar trebui sa manaci cantitati foarte mari pentru a obtine acest efect. Nu numai ca ar fi scump, dar ar adauga o gramada de calorii.

Oricum acizi grasi mononesaturati se gasesc in multe alte alimente, precum: masline, avocado, nuci, seminte, ciocolata neagra, boabe de soia, seminte de in sau ulei de floarea soarelui.

Slabire

Dar cand vine vorba de slabire, publicitatea precede stiinta.

NU exista nici o dovada controlata stiintific cum ca fructele acai ar afecta greutatea corporala sau ar putea promova slabirea. [2]

Chiar si Oprah Winfrey a facut publica disasocierea ei de produsele acai care pretind ca promoveaza slabirea.

“Acai este o sursa bogata de oxidanti, la fel ca alte fructe, dar nu e nimic magic in legatura cu acest fruct care sa cauzeze slabirea”, spunde David Grotto, autorul cartii ‘101 Mancaruri care ti-ar putea salva viata’.

Alte afirmatii

Conform altor site-uri publicitare, fructele acai mai au efecte de “crestere a metabolismul”, “purificarea organismul”, “accelerarea tranzitul intestinal”, “contol al glicemiei”, “eliminare a toxinelor din organism”, “luptarea contra cancerului de colon”.

Din pacate aceste lucruri NU sunt specifice fructelor acai, ci tuturor mancarurilor care contin fibre alimentare.

Alte afirmatii sunt exagerate sau pur si simplu gresite. Spre exemplu “superalimentul numarul 1 in lume”, “bogat in vitamine si minerale”, “mai multa proteina per Kg decat un ou”, “creste libidoul”.

Cum pot comercializantii face asemenea afirmatii?
Spre deosebire de medicamente, suplimentele alimentare nu sunt verificate atat de riguros. De aceea unii producatori pot sa isi supra-promoveze produsele.

De ce ai avea nevoie sa obtii fibre, antioxidanti si acizi grasi mononesaturati dintr-o pudra scumpa, in loc sa ai o dieta buna si suficient de bogata ?
Raspunsul e : NU ai.

Concluzia

Fructul acai nu e ceva miraculos. Nu contine nici o combinatie incredibila de ingrediente care fac sa slabesti eficient.

Impreuna cu un plan nutritional de slabire si/sau exercitii, se pot obtine anumite rezultate. Dar fara acestea, e doar un fruct.

Continutul ridicat de antioxidanti este probabil singurul ‘avantaj’ a fructelor acai. Dar daca ceea ce cauti e o dieta sanatoasa cu accent pe continulul de antioxidanti, ar fi mult mai avantajos sa incerci altceva. Spre exemplu dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension).

Referinte

1. Schauss AG, Wu X, Prior RL, Ou B, Patel D, Huang D, Kababick JP (2006). “Phytochemical and nutrient composition of the freeze-dried amazonian palmberry, Euterpe oleraceae Mart. (acai)”. J Agric Food Chem 54 (22): 8598–603. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17061839
2. Center for Science in the Public Interest (CSPI) News Release March 23, 2009.

Adauga bookmark prin site-urile:

Etichete: Acai, Pastile magice, Slabire