Indexul Glicemic

Indexul Glicemic este o clasificare a carbohidratilor bazata pe efectul imediat care il au asupra nivelului de glucoza din sange.

Mare
( 70 si peste )
Mediu
( 56 – 69 )
Mic
( 55 si sub )

Efectului creat de mancarea glucozei ii este atribuit valoarea de 100 – toate celelalte mancaruri fiind clasificate in raport cu acesta.

Carbohidratii care se descompun cel mai rapid in timpul digestiei au indicele glicemic cel mai mare. Raspunsul insulinic in acest caz este rapid si crescut rezultand in fluctuatii mari ale nivelului energetic dealungul zilei.

Carbohidratii care se digera incet, eliberand treptat glucoza in sange, au un indice glicemic mic.

Alegerea carbohidratilor cu index glicemic mic este unul din secretele sanatatii, reducand risul bolilor de inima, a diabetului si este un factor important pentru slabire.

Este important de retinut ca indexul glicemic nu ia in considerare marimea portiei.

Lista alimente :

DenumireCategorieIG
Fulgi de porumb Cereale mic dejun 81
Fulgi grau Cereale mic dejun 69
Terci de ovar Cereale mic dejun 55
Ovaz instant Cereale mic dejun 79
Terci de orez Cereale mic dejun 78
Ovaz Cereale mic dejun 49
Muesli Cereale mic dejun 57
Mere Fructe si derivate 36
Portocale Fructe si derivate 43
Banane Fructe si derivate 51
Ananas Fructe si derivate 59
Mango Fructe si derivate 51
Pepene Fructe si derivate 76
Curmale Fructe si derivate 42
Piersici, conserva Fructe si derivate 43
Capsuni, gem Fructe si derivate 49
Suc mere Suc 41
Suc portocale Suc 50
Lapte Lactate 39
Lapte, degresat Lactate 37
Inghetata Lactate 51
Iaurt Lactate 14
Iaurt, fructe Lactate 41
Lapte de soia Lactate 34
Lapte de orez Lactate 86
Ciocolata Gustari 40
Popcorn Gustari 65
Chipsuri Gustari 75
Bauturi carbogazoase Gustari 59
Baton mars Gustari 64
Covrigei Gustari 81
Gemuri si marmelade Gustari 49
Alune Gustari 15
Jeleuri Gustari 80
Tarta Gustari 65
Croissant Gustari 67
Gogoasa Gustari 76
Pajituri orez Gustari 77
Fructoza Zaharuri 15
Sucroza Zaharuri 65
Glucoza Zaharuri 100
Miere Zaharuri 61
Maltodextrina Zaharuri 105
Maltoza Zaharuri 105
Paine alba Paine 71
Pizza Paine 60
Chifla hamburger Paine 61
Paine integrala Paine 50
Paine multicereale Paine 48
Fettuccine Paste 32
Vermicelli Paste 35
Spaghetti, grau integral Paste 37
Ravioli, cu carne Paste 39
Spaghetti, albe Paste 41
Macaroane Paste 45
Macaroane cu branza Paste 64
Paste din orez brun Paste 92
Brocoli Legume 15
Conopida Legume 15
Telina Legume 15
Castravete Legume 15
Vinete Legume 15
Mazare Legume 15
Salata, toate varietatile Legume 15
Ardei, toate varietatile Legume 15
Spanac Legume 15
Rosii Legume 15
Zuchini Legume 15
Naut Legume 28
Fasole Legume 24
Linte Legume 32
Soia, boabe Legume 16
Cartof, fiert Legume 78
Cartofi, piure instant Legume 87
Cartofi, prajiti Legume 63
Morcovi, fierti Legume 39
Cartofi dulci Legume 54
Cartofi dulci, fierti Legume 63
Dovleac, fiert Legume 64
Cartof, copt Legume 85
Pentru planuri nutritionale eficiente, complet adaptate nevoilor personale, va asteptam sa ne contactati.